Eichhornia crassipes (Giacinto d’acqua)

L’Eichhornia crassipes o giacinto d’acqua è una pianta acquatica di piccole dimensioni ( 30 cm di altezza), per la capacità di proliferazione molto rapida viene considerata una delle piante acquatiche più invasive

I fiori, vistosi, profumati e simili alle orchidee, sono riuniti in grandi infiorescenze a spighe. La corolla dei fiori del giacinto d’acqua è formata da grandi petali di colore blu-viola.